地理环境 　　

西西里岛（Sicily）位于亚平宁半岛，是地中海域内最大的一个岛。周围的岛屿还有乌斯蒂卡岛、利帕里群岛、潘泰莱里亚岛、埃加迪群岛、佩拉杰群岛等等。西西里岛上地貌多变，多山地丘陵，沿海为平原地带。

西西里岛上活跃着火山，包括Mount Etna火山，这是欧洲最大、最活跃的火山。另外，在斯特朗博利岛上，也活跃着斯特朗博利火山。西西里岛渔业发达，农业也以种植小麦蔬菜葡萄为主。 　　

西西里岛大部分为山地，葡萄园大部分种植在这些起伏的山地丘陵上，显著的地中海气候。 　　

葡萄酒历史 　　

西西里岛的葡萄酒历史源远流长，2500多年前就已经是地中海地区葡萄酒生产和商业输出中心。更因为18世纪时出产了加烈酒马沙拉而成为世界瞩目的葡萄酒产区。 　　

上个世纪90年代，政府开始大力扶持葡萄酒行业，导致葡萄酒产量迅速增长，也导致了过分看重产量而不重质量，西西里的葡萄酒销量滞后，只能充当调配酒销出。西西里人们在之后的几年里，终于开始认识到品质的重要性，开始了新的技术摸索。 　　

目前，西西里岛产区产量依旧排列前茅，是意大利第三大葡萄酒产区。 　　

气候与风土 　　

西西里岛地处意大利最南端，四面环海，经过数百年的火山形成岛屿。岛上土壤类型为火山岩土质，但不同区域的葡萄园，所种植出来的葡萄带来的风味截然不同。 　　

例如种植在火山斜坡上的葡萄园，得益于埃塔纳火山喷发而得的火山灰，气候受到海拔高度影响，日夜温差显著，非常适合出产酸度高、风格强劲的葡萄酒。而在平原地区的葡萄园土壤多数为冲积土壤，受海洋影响元素多样化丰富，酒体平衡优雅。 　　

西西里岛呈亚热带季风气候特征，春秋温暖，夏季炎热，冬季潮湿。北部和西部较湿润，南部较干燥。 　　

葡萄品种 　　

西西里岛所种植的葡萄很多为本地品种，其中最受欢迎并且历史最悠久的当然是红葡萄酒品种Nero d'Avola了。Nero d'Avola可以酿制出口感浓郁带红色水果风味的酒款，还可以跟各种品种混酿，能更加显现出别的风味。Nero d'Avola主要种植于西西里岛东部。 　　

还有一款特别的红葡萄品种名叫Nerello Mascalese，主要用来酿制起泡酒和Etna Rosso，其他还有Feappato、Pignatello和Damaschino等品种。 　　

该产区种植的白葡萄品种也是各具特色，有一种古老的品种被称为Malvasia di Lipari，还有Catarratto、Carricante、Zibibbo、Grillo、Inzolia和Moscato等。 　　

主要产区 　　

目前，西西里岛葡萄酒产 区拥有1个DOCG产区和21个DOC产区。西西里岛唯一一个DOCG产区是Cerasuolo di Vittoria。 　　

但相比之下， Etna DOC、Marsala DOC、Pantelleria DOC及Malvasia delle Lipari DOC等几个DOC产区，更为世人所熟知。 　　

Cerasuolo di Vittoria DOCG 　　

Cerasuolo di Vittoria DOCG是西西里岛上唯一的DOCG产区。 　　

这里出产的葡萄酒，多为用Nero d'Avola与Feappato酿制。充满着浓郁的果香味，平衡感十足。充分体现了西西里岛优异的本地品种的特点。 　　

Etna DOC 　　

Etna DOC产区出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒。 　　

该地区的白葡萄酒以Carricante为主要品种酿制，葡萄园中的火山灰土质为葡萄酒增添了许多矿物风味。 　　

红葡萄酒和桃红酒，都是用Nerello Mascalese为主要品种酿制。有着独特的单宁，充分体现了风土特征，适合陈年。 　　

Etna DOC产区的葡萄酒越来越受到更多人喜爱和重视。 　　

Pantelleria DOC 　　

Pantelleria DOC作为西西里岛的甜酒产区，有着美丽的传说。 　　

除了传说之外，这个地区的风和日照程度，也是成为甜酒产区的必要条件之一。Zibibbo白葡萄在采摘后放置通风处接受阳光的洗礼，然后再进行葡萄酒酿制，所获的甜酒散发风干的蜂蜜、橘皮等香气，酸甜度均衡。 　　

Malvasia delle Lipari DOC 　　

西西里岛东北部的Malvasia delle Lipari，酿酒所使用的葡萄品种就是Malvasia di Lipari，也是西西里最古老的葡萄酒之一。这个产区位于西西里本岛外的 Lipari 岛，葡萄采摘后经历风吹日晒，然后再酿酒。这也是一个甜酒产区。 　　

Marsala DOC 　　

Marsala产区位于西西里岛西部，地中海型气候在这里体现得淋漓尽致。产区靠近地中海，研读较高，海洋矿物质丰富，为酿制独特的葡萄酒提供了有利的得天独厚的保证。 　　

Marsala产区因Marsala酒得以闻名于世。提起Marsala酒，要从18世纪开始说起，当时为了让要经过长途运输输出的葡萄酒不会变质，在装在橡木桶中的葡萄酒里，添加白兰地，谁知这种方法使得酿出来的酒酒体醇厚，口感柔和，大受欢迎，这就是Marsala酒的来由。 　　

Marsala酒大受欢迎使得大量在酒中加入人工糖分提高甜度的Marsala酒流入市场，品质参差不齐，销量逐渐下降。现如今的Marsala酒，质量重获肯定，但仍需加强品质的保证，才能走得更远。 　　

Marsala酒对葡萄酒的品种选择没有规定，一般来说都是用当地传统的白葡萄品种，比Grillo、Inzolia和Catarratto。也会有些酒庄采用红葡萄品种，Nero d'Avola、Pignatello、Nerello Mascalese和Damaschino等。其中Nero d'Avola一般用来与Pignatello、Nerello Mascalese共同酿造Rubino Marsala。 　　

另外，根据使用的葡萄品种，分成Marsala Oro (白葡萄)、Ambra (白葡萄)及Rubino(红葡萄)，根据陈酿的时间，分成 Marsala Fine (最少1年)、Superiore (2年)、Superiore Riserva (4 年)、Vergine 或 Soleras (5年)、Vergine stravecchio 或 Vergine Riserva (10年)，最后根据含糖量可分成Secco（Dry，干型）、Semisecco（Semi-dry，半干）及Dolce（Sweet，甜）。

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（责任编辑整理：爱酒吧）