法尔兹（Pfalz）葡萄酒产区拥有23400公顷葡萄园，是德国面积最大的产区之一，排名第二仅次于莱茵黑森。Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”。在国内市场，每三瓶德国葡萄酒被售出就有一瓶来自法尔兹区。 　　

与莱茵黑森一样，这里有数量庞大的小型、家庭经营的葡萄酒庄，有声誉的大酒庄，以及酿酒合作社，他们在葡萄酒商店和餐厅非常成功地行销了自己的葡萄酒。邻近阿尔萨斯，欣欣向荣的旅游业，以及自信且成功的酿酒师们，这些都让他们在法尔兹区酿造出许多类型不同的葡萄酒。这个产区也是德国最大的红葡萄酒产区，大约种有9000公顷的红葡萄，其中超过3000公顷为Dornfelder。 　　

地理位置 　　

法尔兹北边与莱茵黑森接壤，南边是法国的阿尔萨斯，西边是萨尔兰德（Saarland），东边莱茵河另一边则是巴登。一条厚密的葡萄酒带沿着哈尔特山脉（Haart Mountain）山脚一直平行延伸至孚日山脉共约80公里。这个产区的北部称为“Mittelhaardt”,从Worms西部的Zellertal到Bockenhaim再往南到产区的中心区——Neustadt镇。

这里是著名酒镇的家，如Bad Durkheim酒镇、Wachenheim酒镇、Forst镇，以及、Deidesheim镇。这个产区的南部-- --葡萄酒大道南部，从Maikammer和Landau延伸到位于法国边境上的Sch-weigen。到目前为止，它是德国最大的次产区。 　　

气候 　　

法尔兹区是最暖和的德国产区之一：平均日照时间为1800小时，年平均气温为11摄氏度。这种暖和的气候缘于是法尔兹森林的斜坡，它们保护了葡萄株免受寒风侵袭并有过多的降水。在类似地中海气候的法尔兹，这里甚至生长着杏、无花果、柠檬、甜板栗和橄榄。 　　

土壤 　　

北部和南部法尔兹在土壤组成上相当不同：Mittelhaardt-Neustadt葡萄酒大道大部分是轻质粘土、砂石、黄土、泥灰岩和这些土壤的混合泥土；南部地区，土壤还有更多的肥土，因此更加深重、更加肥沃。然而在两个次产区都有一些壳灰岩、花岗岩、斑岩和斑岩。 　　

葡萄品种 　　

法尔兹的葡萄种酿者倾向集中精力在传统的葡萄品种，尤其是雷司令。这个“白葡萄品种中的国王毫无疑问是这个产区的首要葡萄品种，种植面积超过5500公顷。此外，自2008年来法尔兹一直是世界最大种植雷司令的产区。Pinot Blanc与Pinot Noir同样也在上升。其它被种于这个产区的白葡萄品种包括Muller Thurgau、Kerner、Silvaner和Scheurebe。接近40%的葡萄园面积种植着红葡萄品种，Dornfelder是绝对的主角，但Pinot Noir和Portugieser 也同样重要。

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（责任编辑整理：爱酒吧）