黄帝是少典之子，本姓公孙，长期居住在姬水，因而改姓姬；后来他又迁到轩辕之丘，故也称轩辕氏；又因为出生、创业与建都都在有熊这个地方，也叫有熊氏，因有土德之瑞，故号黄帝。

关于黄帝的记载很多，《易经·系辞下》：“神农氏没，黄帝、尧、舜氏作，通其变，使民不倦。”在《史记·五帝本纪》中司马迂这样描述黄帝：“黄帝者，少典之子，姓公孙，名日轩辕。

生而神灵，弱而能言，幼而徇齐，长而敦敏，成而聪明。”从此段文字中我们知道，黄帝天资聪颖，又是帝王之子，这为他的一生事业奠定了一个良好的基础。

黄帝首先以统一华夏族的伟绩而被载入史册，并与炎帝一同成为华夏儿女的人文始祖。黄帝寿命很长，在位时间很久，由于治理有法，使国家强盛，社会安定，文化进步。经过漫长岁月的摸索和发现，生活知识积累到一定程度之后，就使社会发展产生了一个质的飞跃。

所以黄帝时代是人类文化的一个空前繁荣的时代。有许多发明和创造，如医药、文字、音乐、历数、宫室、天文、舟车、衣裳和指南车等璀璨的文明产物就诞生在那个时代，给后人留下了兀比珍贵的物质财富和精神遗产。黄帝成为承前启后的华夏文明先祖，受到人们的敬仰和膜拜，并成为众善归之的集大成者。

有很多史籍和传说从不同角度证实，在黄帝时代我们的祖先就已开始酿酒。黄帝时代是人类发展最快的黄金时代，当时的物质文明达到一定程度，对民智开发也起到至关重要的作用，不断激发人们对未知的求素欲望，来满足社会不断发展的需求。

在此基础上，就形成了百舸争流的大发明时代。传说是黄帝发明了“酒泉之法”，并曾有“汤液酒醪”的见解。史书中还提到一种特别古老的，用动物的乳汁酿成的甜酒醴酪，也是一种奶酒。《黄帝内经·素问》篇中记载了黄帝与歧伯讨论如何酿酒，并得出结论，人如果身体虚弱，可以喝点酒用以疗养。

另外此书中还讲到，如果病在肠胃之内，也就是酒能够达到的地方．喝酒是可以起到治疗的效果的。黄帝不仅把酒看作饮料，还把它当做治病的药物，从而使酒的作用得到了更大的发展。

通过对文字的分析，我们可以这么认为，古人当时没有把酒的发明看做是杜康、仪狄的成就，而是提前到黄帝时期。更有学者研究证明，很有可能在神农时代就已经发明了酒。

从传统文化角度来说，黄帝作为民族始祖，也是道教之中的古圣真人，具有无边法力，这两者都具有崇高的地位。以黄帝的神力，在民众心里自然会认为他造酒是轻而易举的事情，何况传说中道教的神仙都喜欢饮酒，包括天上神仙聚会，也必然要痛饮美酒，甚至如同凡人一样酩酊大醉，丑态百出。

黄帝的诞辰是农历的三月初三，中国民俗自古就有“二月二，龙抬头，三月三，拜轩辕”的说法，每逢三月三，人们都要到水边饮宴、郊外游春，因此这天成为一个隆重的节日。三月春暖，河水扬波，鱼翔浅底，草木萌发，清风拂面，杨柳依依。值此美景，在开怀畅饮的时候，也会酹酒缅怀为后人作出巨大贡献的先祖黄帝。

黄帝陵，是中华民族始祖黄帝轩辕氏的陵墓。相传黄帝得道升天，故此陵墓为衣冠冢。位于陕西黄陵县城北桥山。传说黄帝乘龙登天之后，龙涎下滴，当地居民取以酿酒，成为了黄陵县店头镇出产的名酒。

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