没有什么能比在你的沙发上，和你的另一半一起吃一顿美味的中餐更让人兴奋的了。而让你晚上更好地享受中餐的是搭配一杯漂亮的葡萄酒。但是你怎样选择最好的葡萄酒来搭配你的蔬菜沙拉或点心呢?

可以说，每家中餐馆都有自己独特的重现名菜的方法。了解这些餐厅是如何准备食物(香料、酸等)的，就能决定你在影院之夜选择哪种葡萄酒!你可能在家里的橱柜里有最好的葡萄酒，或者去商店逛逛也可以。无论哪种方式，只要你知道自己在寻找什么，你最喜欢的中国菜都可以配上最理想的葡萄酒。

1、糖醋口味菜品，说到糖醋中国菜，你一定要把它和白色调混在一起。小心选择一个充满芳香的白色组合，这样你就能得到充分的效果。一个建议是让蒂尔胡格尔，这种酒来自古代酿酒的传统，贵族葡萄品种被称为龙舌兰酒。

这款酒混合了许多不同类型的葡萄酒和口味。你会得到一种混合了琼瑶浆、灰皮诺、雷司令、麝香葡萄和西万尼酒的混合酒。这种口味的结合使它成为您最喜欢的酸甜中餐的完美酒。

2、点心盘子，千层卷面饼和小麦饺子只是你在当地中餐馆菜单上可以找到的点心的几个例子，最适合这些菜肴的是起泡酒。酒的甜度与点心盘的沉重感很协调。你可以尝试一杯香槟，甚至一杯冰雪利酒来搭配你的点心。这些都是很好的选择，将为您的味蕾提供最好的口味体验。

3、川菜，四川菜一般选取用料极为广泛，调味也比较多变化，口味多以醇浓而重，以麻辣调味而著称。你喜欢川菜这种大胆辛辣的风味吗?我们不怪你!这些充满香料的选择是给你的味蕾一个美味的题。那么，哪种葡萄酒最适合这些辣的菜肴呢?更大胆的葡萄酒，如不干燥的玫瑰或不干燥的雷司令，就能做到这一点，这些味道可以与香料完美地结合在一起。

4、广东菜，是中国传统历史悠久的菜系，它也是四大菜系，八大菜系之一，主要讲究选料精而细，品质清而鲜。如果你更喜欢口味较淡的粤菜，那么你需要一款甜而有水果味的葡萄酒。这里最好的选择是德国雷司令，因为它会提供水果，少调味的菜会缺乏。

5、上海菜，当你吃上海菜的时候，你通常会享受到丰富的味道，比如猪肉的味道。这是一种富含单宁酸的菜肴。单宁酸指的是葡萄酒的质地，使特定的葡萄酒比其他葡萄酒干燥。如果你有一瓶富含单宁酸的葡萄酒，这将会减少上海菜系中丰富食物的油脂，让你有一个独特的品尝体验。你可以搭配红波尔多葡萄酒来搭配你的上海菜，或者是梅鹿辄(也可以搭配北京菜)。

正如你所看到的，中国菜很丰富，也很有味道。搭配上葡萄酒一起使用这使它成为各种不同的葡萄酒激发你味蕾的完美菜肴。当你明白了每道菜的味道，你就可以很容易地找到一种适合你的葡萄酒来结束你放松的夜晚。

不要害怕把你最喜欢的葡萄酒和中国菜搭配在一起。你永远不知道坐在沙发上你会做出什么样的味道组合!记住，不同的餐厅会以不同的方式重现你最喜欢的菜肴。询问他们使用的香料和口味，以确保你找到最适合你用餐的葡萄酒。

（责任编辑整理：爱酒吧）