禁忌在我们的生活中是一个不好的词，葡萄酒是大家很爱喝的酒，不仅仅是对我们的身体有大大的好处，更是它可以与其他美食一起搭配，是一场中西结合的经典之作，但是葡萄酒搭配需要我们充分的了解相关的知识，搭配美食也是有着一定的禁忌。
下面来看看西尔庄园给大家带来的葡萄酒的15个搭配禁忌吧！大家一定要认真记住哦！
禁忌一：葡萄酒忌海鲜共食
在葡萄酒的世界里，流出了这样的一句话：“红酒配红肉，白酒配白肉”规则，好的搭配可以让酒和美食都能展现出最好的味道，葡萄酒中的单宁和肉类蛋白质相结合。
一次味蕾上的冲撞给人意想不到的美味，但是红葡萄酒和某些海鲜搭配，其中的单宁会严重的破坏海鲜的口感，葡萄酒也会带上金属的味道。
禁忌二：葡萄酒勿与醋相守
醋是我们菜的调味品，在我们的生活中非常的常见，但是醋和葡萄酒相结合会让葡萄酒失去活力，口味变得平淡，而且还会产生钝化口腔的感觉。
禁忌三：葡萄酒搭配香辣食品有想法
太辣或者太香的食品搭配葡萄酒可能有一定的难度，如果食物过于辛辣的话，建议还是搭配半甜的酒类吧，它有助于减低辛辣的感觉！不同葡萄酒对食品有着不同的想法，冬天爱吃辣的同志们可以选择半甜型的葡萄酒哦！
禁忌四：葡萄酒忌与熏腊食品搭配
大家都知道熏腊食品中含有非常多的亚硝胺喝色素，葡萄酒和熏腊食物一起使用会发生反应，严重还会诱导癌症的发生，当我们在品尝葡萄酒时，我们很有必要避开熏腊食物。
禁忌五：葡萄酒忌烧烤共享
对于吃货的大家，都抵挡不住美食的诱惑吧！烧烤是夜宵的重要选择之一，但是肉类食物经过烤制后悔产生基因突变的物质。
当我们在喝葡萄酒的时候，血液中的铅含量就会增高，若是与烧烤中产生的物质相结合就很容易诱发消化道肿瘤，所以烧烤也是不能与红酒做搭配的食物之一。
禁忌六：葡萄酒忌与胡萝卜
胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，但是胡萝卜中的胡萝卜素和红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以不可以和葡萄酒做搭配，单独使用胡萝卜，其营养价值是非常的高。
禁忌七：葡萄酒忌雪碧
不会喝葡萄酒的人喜欢在酒中加入雪碧，因为葡萄酒给人一种涩涩的感觉，雪碧是一种碳酸饮料，可以增添一些刺激感，其实这是一种非常错误的方式。酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，雪碧的加入严重的破坏了葡萄酒的独特风味，葡萄酒是要慢慢的品才能尝出最佳味道。
禁忌八：葡萄酒忌凉粉 凉
皮是一种非常好吃的小吃，但是凉粉在加工的过程中会加入适量的明矾，明矾会造成肠道的挪动速度减慢，喝葡萄酒时，酒精长时间的停留在肠道中，会减缓血流的速度，增强人体对酒精的吸收，即使你喝的很少，也有可能会让你酩酊大醉，所以千万要记住喝葡萄酒时不要和凉粉搭配哦！
禁忌九：葡萄酒忌白菜
洋白菜也有一股泥土味，而这个味道遇上葡萄酒，有时候会被更强烈的表现出来，使得葡萄酒的味道呈现腐败而难以入口，会有像工业加工的奇怪味道，葡萄酒也不要跟白菜共食。
禁忌十：忌葡萄酒白酒混着喝
葡萄酒喝的是一种健康，一种享受。有很多人在饮完葡萄酒之后，觉着不过瘾，再来几杯白酒，白酒喝完还不行，再来几罐啤酒。
其实无论饮用什么酒，中国自古就有“酒不混饮”之说。混饮不仅更加容易醉酒，同时还对人的肝脏带来巨大的伤害。爱喝酒的大家千万要爱护自己的身体哦！
禁忌十一：忌葡萄酒和烟搭配
喝葡萄酒的时候千万不要抽烟，抽烟不仅对身体有害，更重要的是烟的味道会影响我们的味蕾，从而影响葡萄酒的口味，在品酒的场合更是不可以抽烟，以免影响别人品鉴葡萄酒，一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。
禁忌十二：葡萄酒忌巧克力搭配
巧克力和葡萄酒都是世界上最美味的东西了，但是它们并不搭，因为葡萄酒的口味比较复杂，需要我们慢慢的才能品尝。
然而巧克力的味道浓郁，将我们的味蕾完全盖住，再去品尝葡萄酒就不能品尝出其中的美味了。但是也有人说单宁高的葡萄酒和巧克力搭配还是很不错的。
禁忌十三：葡萄酒忌菠萝
菠萝酸酸甜甜的非常的可口，但是喝葡萄酒的时候最好不要吃菠萝，因为菠萝中有酸性物质，在酒精的作用下会对肠胃有所损伤。
禁忌十四：葡萄酒忌茶共饮
茶的味道会掩盖葡萄酒的味道而且浓茶会麻痹我们的味蕾，当我们同时饮用葡萄酒时，口感会变得非常的粗糙，同时口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。想要品尝到葡萄酒的最佳味道，千万不要和茶共饮。
禁忌十五：葡萄酒忌空肚搭配
空腹喝酒对我们的身体有着非常大的伤害，空腹情况下饮用葡萄酒，乙醇通常被肠胃吸收得很快，容易导致胃肠受到刺激，产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。饮酒也要注意时间哦！一般我们都会在饭后进行饮酒，千万不要空腹饮酒，喝酒一定要注意。
以上就是西尔庄园给大家带来的葡萄酒的生活小知识，爱喝葡萄酒的伙伴们一定要注意哦！好的搭配可以让我们品尝出葡萄酒的最佳风味，葡萄酒的15个禁忌搭配都记住了么？我们每天都会更新一些葡萄酒的小知识哦！
（责任编辑整理：爱酒吧）